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Passaggio da agriturismo a ristorante con orto. E' possibile? Come fatturare?

Ant91

Utente
Salve,
può un locale adibito ad agriturismo essere convertito in ristorante, passando quindi da locale rurale agricolo a locale commerciale?

Da tempo si parla di ristoranti con orto, ovvero quei ristoranti che cucinano la maggior parte dei piatti con i prodotti del proprio orto. Ma mi chiedo, se non sono agriturismi e non hanno azienda agricola, come fatturano i prodotti che usano in cucina quando sono presi direttamente dal proprio orto e quindi non acquistati?
 
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