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Autorizzazioni vendita prodotti del proprio ingegno

Buonasera,

per poter vendere dei prodotti artigianali in un mercatino, on line, ecc....Che tipo di autorizzazioni sono necessarie per essere fiscalmente in regola?
Non superando i 5000 Euro di vendite devo emettere delle ricevute?
E' obbligatoria la partita iva per le vendite?

Grazie.
 
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