non è semplice valutare un'azienda.
generalmente l'ade...per andare sul sicuro prende il valore del fatturato medio degli ultimi 3 anni e lo moltiplica per 3.
(devo andare in settimana ad un dibattimento proprio per questo....)
mentre il calcolo da predisporre indicato
nelle valutazioni è comprensivo anche della redditività come segue :
media proporzionale totale ricavi degli ultimi 3 anni x redditività =(ossia reddito annuo cessione azienda : fatturato anno cessione azienda)= il tutto X 3.=
Ripeto , l'avviamento soprattutto per un esercizio commerciale ( il mio caso si riferisce proprio ad un bar pasticceria)è una cosa seria, onde evitare diatribe , consiglierei in primis informarsi all'ade territoriale, su quale "cifra" ci si possa "ADATTARE", e poi naturalmente fare le dovute rilevazioni contabili con un professionista competente, perchè si sa...non vedono l'ora di mandarci tutti in contenzioso...qui in Italia, salvo definire la questione con un patteggiamento, dove potrebbero scomputarti al massimo un 35% di valore, su quanto da loro calcolato (...trascendiamo sul loro metodo..., si arrampicano anche sugli specchi pur di avere ragione su cose palesi ).
saluti.
lella.