puoi detrarle interamente tu..se le fatture/ricevute delle spese dei figli sono intestate a loro necessita che su ogni fattura/ricevuta indichi "spese rimasta totalmente a carico di ........cf........ firma tua e di tua moglie"
se la fattura/ricevuta è intestata a te (per il figlio...) non c'è bisogno di annotazione...e puoi detrarla solo tu...
se la fattura è intestata a tua moglie(per il figlio...) può detrarla solo lei...