Ristorazione in centro sportivo

[Angelia]

Sono socia di una associazione sportiva che svolge il campo scuola in estate, prevedendo anche al pranzo. Sino all'anno scorso, è stato svolto con un catering esterno e quindi ci occupavamo solo di somministrazione di alimenti e bevande. Quest'anno però vorremmo preparare direttamente noi il pranzo.
Che cosa dobbiamo fare? Quali autorizzazioni dobbiamo chiedere?
Grazie

 

[Emilia]

In occasione di riunioni straordinarie di persone, il Comune, nel cui territorio si svolge la manifestazione, può rilasciare l'autorizzazione per lo svolgimento temporaneo dell'attività di somministrazione al pubblico di alimenti e bevande.

La somministrazione può essere svolta:
- direttamente dal soggetto richiedente
- da terzi.

Il rilascio dell'autorizzazione è subordinato alla verifica del possesso, da parte del soggetto che sarà addetto alla somministrazione, dei requisiti professionali e morali nonché all'accertamento delle condizioni di sicurezza e del rispetto delle norme igienico sanitarie.

Le autorizzazioni temporanee non possono avere durata superiore a quella della manifestazione ed hanno validità solo in relazione ai locali o ai luoghi in cui si svolge la manifestazione.

Maggiori informazioni però le potrai reperire presso il Comune dove avrà luogo il campo scuola estivo.

Emilia

 

[Angelia]

Sa indicarmi l'ufficio comunale a cui dovrei rivolgermi?

E inoltre quali autorizzazioni devo richiedere per svolgere l'attività di ristorazione, ossia preparare direttamente noi le pietanze da servire?


Grazie

 

[Emilia]

L'ufficio incaricato normalmente è quello del commercio.

Per poter preparare i pranzi, per l'appunto come ti ho scritto, dovresti richiedere l'autorizzazione per la somministrazione di alimenti e bevande TEMPORANEA.

Dovrai avere una persona che sia in possesso dei requisiti professionali e morali ed inoltre dovrai avere anche l'autorizzazione dall'Asl di competenza.

Comunque se chiedi al Comune ti sapranno dare tutte le indicazioni.

Emilia

 

[Angelia]

Grazie, mi rivolgerò all'ufficio competente.