Con il contratto di apprendistato professionalizzante si punta alla qualificazione del lavoratore, con speciale riferimento ai giovani in possesso di un utitolo di studio così da garantire una maggiore possibilità di occupazione. Nel documento "Europa lavoro" è stata monitorata questa forma contrattuale al 31 dicembre 2005. Le Regioni che hanno approvato una regolamentazione stabile (cioè una legge regionale) per disciplinare il rapporto sono sette: Friuli V. Giulia, Emilia Romagna, Toscana, Marche, Puglia, Sicilia, Sardegna.
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