Le spese di ospitalita sono totalmente deducibili dal reddito di impresa in quanto considerati costi diretti inerenti alla produzione del reddito. Tuttavia per semplificare il lavoro degli uffici fiscali che svolgono l'attività di accertamento, per le spese di ospitalità, occorre predisporre un'apposita documentazione con l'indicazione specifica dei nomi dei clienti ospitati, la durata e il luogo dell'evento nonché i costi sostenuti distinti per natura. L'agenzia delle Entrate può in tutti i casi invitare il contribuente "a fornire indicazione, dell'ammontare complessivo, distinto per natura, delle erogazioni effettuate nel periodo d'imposta e dell'ammontare dei ricavi e proventi derivanti dalla gestione caratteristica dell'impresa, assunti a base di calcolo , per determinare la percentuale di deducibilità .