Pizzeria al taglio

[Salvatore]

Per il titolare di una pizzeria al taglio, è consigliabile svolgere l'attività come artigiano o come commerciante?
E' necessaria l'iscrizione al REC? (pensate al caso di un piccolo locale in cui si vendono solo prodotti da asporto, ma i clienti sostano e consumano i prodotti nel locale in un vi è il banco-vendita)

 

[ats]

per la somministrazione di alimenti e bevande occorre sempre l'iscrizione al rec.
il sistema per non ottemperare a tale obbligo è appunto l'iscrizione all'albo artigiani ...
in quel caso, come attività artigianale, il rec non è necessario (esempio pizza da asporto, o altro simile).
se vi sono tavolini e i pasti vengono serviti e consumati all'interno del locale, ritengo però che l'ascrizione all'albo artigiani non sia possibile, e vi sia l'obbligo del rec.
ciao.