Si, va usata la cessazione per tramite degli artigiani che poi provvederanno a smistare la pratica agli altri enti.
Nulla vieta che puoi fare a parte la cessazione all'Agenzia delle Entrate e poi allegarla.
I tempi non son lunghi (in 10 giorni dovresti ottenre certificato di chiusura tramite pec). Ovviamente farà fede la data in cui invii tutto.