Ciao
l'imposta non versata dovresti già averla in bilancio tra i debiti, le sanzioni e gli interessi io di solito li registro separatamente alle rispettive voci e di contropartita uso un conto di debito v/AdE; quindi:
DEBITO V/ADE PER AVVISO BONARIO - AVERE
DEBITO IRES DA UNICO - DARE...