dacsanbinhdinh

Rượu Bầu Đá – Đặc Sản Bình Định
Rượu bầu đá có hương vị đặc biệt như vậy bởi vì nguồn nước dùng để nấu rượu. Theo như những người lớn tuổi trong vùng (nay là làng rượu Bầu Đá) kể lại thì, ngày xưa tại đây có một cái bầu nước rất rộng nước rất trong và ngọt, trong bầu là có rất nhiều đá nên người dân nơi đây gọi tên bầu là Bầu Đá (tiếng địa phương là Bàu Đá). Người dân nơi đây thường lấy nước trong bầu làm nước sinh hoạt hàng ngày.
Tình cờ có một người từ xa chuyển đến làng sinh sống và mang theo công thức nấu rượu gia truyền từ tổ tiên. Khi đến đây sống được một thời gian người đó đã sử dụng nước trong Bầu Đá để nấu rượu và thật không ngờ rượu được nấu ra có hương vị rất đặc trưng và thơm ngon lạ lùng mà không giống với loại rượu người đó đã nấu trước kia cũng với công thức nấu rượu đó.
Từ đó người này đã định cư tại đây và truyền lại công thức nấu rượu này cho những hàng xóm xung quanh để họ cùng nấu. Làng rượu bầu đá cũng được hình thành từ đây. Làng nghề rượu bầu đá nay thuộc Xã Nhơn Lộc – TX An Nhơn – Tỉnh Bình Định. Tên rượu được đặt theo tên nguồn nước nấu nên rượu đó là rượu Bầu Đá.
Muốn có được những lít rượu Bầu Đá ngon, người nấu phải tuân thủ các yêu cầu nghiêm ngặt về nguồn nước, gạo, men, về lửa, dụng cụ nấu và kinh nghiệm gia truyền.
Để có một lít rượu Bầu Đá Bình Định ngon đúng chất, công đoạn nấu rất công phu: rượu được nấu bằng gạo lứt, nấu một mẻ 5kg gạo (lấy được 4 – 5 lít rượu) phải mất 6 giờ. Dụng cụ dùng để nấu đều làm bằng đất nên rượu có hương vị đặc trưng. Khi chưng cất không được vội vàng, phải dùng lửa liu riu mới vắt cạn được tinh chất gạo. Người nấu rượu lâu năm không cần nếm cũng có thể thẩm định được chất lượng của rượu bằng cách lắng nghe tiếng rơi của giọt rượu trong vại sành lúc chưng cất và hương rượu thoáng qua. Rượu có nồng độ rất cao, hơn 50 độ có thể đốt cháy.
Rượu Bầu Đá có 3 loại chính: Rượu Gạo, Rượu Nếp Và Rượu Bầu Đá Đậu Xanh
Ngày nay phong trào nấu rượu ở làng nghề phát triển mạnh, nhưng chất lượng đang bị suy giảm. Tuy vậy, vẫn còn những gia đình giữ được truyền thống nấu xưa nay và cho chất lượng rượu rất tốt rất thơm ngon. Muốn có được những lít Rượu Bầu Đá ngon thì phải tìm đến đúng những hộ dân ngay tại làng Bầu Đá. Bởi vì cái hồn của Rượu Bầu Đá được tạo nên từ chính nguồn nước ngầm của làng nghề.
Nếu bạn muốn thưởng thức rượu bầu đá chính gốc Bình Định hãy gọi ngay đến số HOTLINE của chúng tôi để đặt hàng ngay và mang về cho mình những lít rượu bầu đá thơm ngon khó cưỡng nhé.
Đặc Sản Bình Định Online Địa Chỉ Chuyên Cung Cấp Đặc Sản Bình Định Chính Gốc Đảm Bảo Chất Lượng Tại TP.HCM.
Đặc Sản Bình Định: Rượu Bầu Đá, Nem Chợ Huyện, Bánh Ít Lá Gai, Tré, …
Liên Hệ Đặt Mua Đặc Sản Bình Định Hotline/Zalo 097.40.47.465
Địa Chỉ: Số 224 Đường Man Thiện - Phường Tăng Nhơn Phú A - Quận 9 – Thành Phố Hồ Chí Minh
Xem Thêm Giới Thiệu Về Đặc Sản Rượu Bầu Đá Bình Định: https://dacsanbinhdinhonline.com/gioi-thieu
Xem Thêm Về Đặc Sản Bình Định Online:
http://www.folkd.com/user/dacsanbinhdinh
https://www.diigo.com/user/dacsanbinhdinh
https://www.plurk.com/dacsanbinhdinh
https://mix.com/dacsanbinhdinh